Fundada em outubro de 1956 por três amigos, Aparecido Godoy, Gino Rossi e Antonio Hornick, decidiram contestar o então modismo das pizzas de massa grossa e lançaram, na cidade, as melhores fininhas de seu tempo, com produtos de alta qualidade.
Começava então a história da Pizzaria Monte Verde, que com o passar dos anos foi conquistando seu espaço entre as melhores pizzarias da cidade. 62 anos depois, são os herdeiros do fundador Aparecido Godoy que tocam o ponto do Bom Retiro.
O respeito pela sua receita original, seu ambiente descontraído e informal a transformaram em tradição de pizza na cidade de São Paulo.
Em 1995, a marca Monte Verde Pizzaria passou a ser comandada por Ângelo Pires de Lima, que hoje cuida das lojas e novos negócios do grupo. Para melhor atender seus clientes, foram abertas novas unidades em bairros nobres da capital.